Ο Γιώργος Χ. Ζώτος κατέχει Διδακτορικό Δίπλωμα από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Σχολή Ν.Ο.Π.Ε. (με ειδίκευση στο Μάρκετινγκ), Μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών M.B.A. (με έμφαση στο Μάρκετινγκ) απο το Πανεπιστήμιο Minnesota των Η.Π.Α. (University of Minnesota, Minneapolis) και είναι πτυχιούχος του Πανεπιστημίου Μακεδονίας Θεσσαλονίκη. Έχει διδάξει σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο μαθήματα Μάρκετινγκ στα Πανεπιστήμια των Η.Π.Α. Rhode Island, Wharton Business School, και University of Pennsylvania, στο Πανεπιστήμιο του Canterbury, στη Νέα Ζηλανδία και στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας ως επισκέπτης καθηγητής. Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί σε διεθνή περιοδικά και έχει παρουσιάσει εργασίες σε διεθνή συνέδρια. Το έργο του έχει υπομνηματιστεί και αναφερθεί (citations) σε αντίστοιχα ερευνητικά περιοδικά. Είναι κριτής σε διεθνή περιοδικά. Είναι μέλος του Συντακτικής Επιτροπής του περιοδικού International Journal of Advertising. Έχει συγγράψει βιβλία και ερευνητικές μονογραφίες. Ήταν υπεύθυνος σε πολλά ερευνητικά προγράμματα (Εθνικά και Ευρωπαικά). Υπήρξε Αντιπρόεδρος του Ινστιτούτου Επικοινωνίας της Ελλάδας. Διετέλεσε Διευθυντής Μεταπτυχιακών Σπουδών του Τμήματος Οικονομικών Επιστημών (Ο.Ε.) στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ), Πρόεδρος του Τμήματος Ο.Ε. για δύο θητείες και Διευθυντής του Τομέα Οικονομικής των Επιχειρήσεων του Τμήματος Ο.Ε. στο Α.Π.Θ. για μια δεκαετία. Είναι μέλος της Ελληνικής, Ευρωπαϊκής και Αμερικανικής Ακαδημίας Μάρκετινγκ καθώς και της Διεθνούς Εταιρείας Μάρκετινγκ και Ανάπτυξης.